|
|
Zwarte Bonensoep Met Paprika, Rijst En Lente-ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 el zonnebloemolie
1 tl sesamolie
1 sjalotje, fijngesneden
1 teentje knoflook
1 laurierblad
1 kippenbouillontablet
35 g snelkook-zilvervliesrijst
1 gele paprika, in blokjes
dikke plak ham a 75 g, in blokjes
50 g gezouten zwarte bonen (blikje, toko)
zout
versgemalen zwarte peper
2 lente-uitjes
Voorbereiding:
Bereidingstijd : 25 minuten
Bereidingswijze:
Olie verhitten en hierin sjalot en knoflook ? 5 min.bakken. Laurierblad, 0,75 l water en bouillontablet toevoegen, aan de kook brengen en rijst erin strooien. Rijst ? 15 min. zachtjes laten koken. Paprika, ham en zwarte bonen aan soep toevoegen en meewarmen. Soep op smaak brengen met zout en peper. Wit van lente-ui fijnsnijden, stengels in stukjes van 2 cm snijden en soep
ermee garneren.
|
|
|